BLOG DE

Cookie Dough Brownies

      BROWNIES OHNE BACKEN   Rohen Keksteig aus der Schüssel schlecken, die Finger bekleckern, verstohlen grinsen, Endorphine ausschütten. Hach, das Leben kann so schön sein. Was wir früher wohl alle hin und wieder in Omas Küche getan haben, während  besagte Omi die Kekse in den Ofen schob, sollten wir meiner Meinung nach viel…

Read More

Vegane Minipizzas mit Sommergemüse

    SUPER EINFACHE MINIPIZZAS   Der einfachste Pizzateig der Welt Leute, ich bin grad so begeistert von diesem Teig. Zwei Zutaten. Keine Ruhephase. Hundertprozentig gelingsicher. Das klingt fast zu schön um wahr zu sein? Ja, das dachte ich mir auch, aber während ich diese Zeilen schreibe und an der letzten Minipizza knabbere, überlege ich…

Read More

Milchreis + Mango + Schokocreme

    MILCHREIS ZUM FRÜHSTÜCK   Reishunger. Die beste Art übriggebliebenen Reis vom Vortag zu verwerten: ganz klar Milchreis. Dazu Mango, wahlweise auch warme Beeren, und schon kann der Tag beginnen. Um das Ganze abzurunden, versuchte ich mich spontan darin, mit meinem vorhandenen Lebensmittelbestand eine Schokocreme zu kreieren. Diese stellte sich letztendlich als so simpel…

Read More

Veganer Cheesecake mit Kirschen

SOMMERLICHER CHEESECAKE – VEGAN & GLUTENFREI   Cheesecake geht immer. Der Unistress ist bei mir vorbei und auch sonst ist gerade nicht viel zu tun. Da hat mich doch glatt wieder einmal die Backlust gepackt. Mit Kirschen und allerhand anderer Zutaten im Gepäck, von denen ich meinte, aus ihnen einen Kuchen kreieren zu können, machte…

Read More

Challenge: Wir sind auch ohne Zucker süß genug!

5 WOCHEN ZUCKERFREI – MITMACHEN ERWÜNSCHT!   Zucker, du kleines süßes Biest. Prinzipiell bin ich nicht der Fan von Einschränkungen oder persönlich auferlegten “Verboten” was bestimmte Lebensmittel angeht. Wer ein wenig in sich hinein hört und sich mit gesunder Ernährung (ich weiß, das ist ein sehr dehnbarer Begriff) beschäftigt, wird früher oder später merken, was einem…

Read More

Geflochtenes Pestobrot

  BROTZOPF GEFÜLLT MIT PESTO – Pestoliebe. Wie ihr vielleicht in meinem letzten Beitrag gesehen habt, hab ich vor Kurzem ein super leichtes, frühlingshaftes Bärlauchpesto gemacht. Eine tolle Möglichkeit, Pesto mal für etwas anderes als Nudeln zu verwenden ist Pestobrot. Natürlich eignet sich hierfür jegliche Art von Pesto – mit selbstgemachtem schmeckt es meiner Meinung…

Read More

Warum ich mich jetzt auch unter die Bloggerszene mische

    WARUM DIESER BLOG?     Gegenfrage: Warum eigentlich nicht? Die Idee eines eigenen Blogs schwirrt mir schon längere Zeit im Kopf herum, aber nur vom Herumüberlegen kommt bekanntlich selten etwas zustande. Also dachte ich mir, ich mach das jetzt einfach. Wo mich das alles dann im Endeffekt hinführt, steht noch in den Sternen,…

Read More

Radieschenaufstrich

  VEGANER RADIESCHENAUFSTRICH – So easy! Bei meiner wöchentlichen Runde über den Bauernmarkt landete heute wieder so einiges in meiner Tasche: Ein paar Äpfel hier, ein bisschen Ruccola dort, reichlich Erdäpfel und ein paar Kräuter. Ich wollte mich gerade schon wieder auf den Heimweg machen, da sprang mich förmlich noch ein Bund Radieschen an. Okay,…

Read More

Veganes Bärlauchpesto

  BÄRLAUCHPESTO MIT CASHEWKERNEN – Der Frühling ist da! Heute war das Wetter zwar eher grau und kühl, trotzdem macht der Frühling an vielen Stellen schon ordentlich auf sich aufmerksam. So stieg mir zum Beispiel auf meinem heutigen morgendlichen Spaziergang zum Bauernmarkt immer wieder der herrlich süße Duft von blühendem Flieder in die Nase. Soo gut –…

Read More